鮭魚卵變綠色了？日式壽司上出現「神秘寶石綠圓球」　一口咬下「嘴裡爆發驚人美味」：搭壽司絕配❤️

日式料理在台灣十分流行，除了處處可見的丼飯和拉麵店之外，也絕對少不了最經典的壽司！把新鮮生魚片與醋飯捏成一個個像是玩具一樣精緻可愛的握壽司，讓人忍不住一口接著一口，完全停不下來啊～

鮭魚卵壽司也是許多人的心頭好，紅潤如寶石一樣的小圓球飽含了滿滿的大海滋味，讓人唇齒留香。不過近日推特上卻瘋傳超特別的「綠色鮭魚卵」，外型跟鮭魚卵一樣是晶瑩剔透的小圓珠，但顏色卻是像草地一樣的鮮綠色！不少網友都非常好奇這到底是什麼東西，難道是壞掉發霉的鮭魚卵嗎？

不過其實這並不是鮭魚卵啦～原來這是日本田丸屋推出的產品「芥末晶球（わさわさビーズ）」！田丸屋是專門製造及販賣芥末加工品的知名店鋪，創業至今已超過140年，歷史非常悠久。

由於這款芥末晶球打破了大家對於芥末總是綠糊糊一團的印象，因此一推出後就在推特上引起熱議，有網友質疑晶球的鮮嫩草綠的顏色看起來有點人工，不過田丸屋也立刻回應晶球裡絕對沒有添加人工色素，這美麗的鮮綠就是芥末本身的顏色，因此大家可以放心食用～

而這可愛的小圓球是怎麼製做的呢？原來田丸屋將靜岡產的芥末包進海藻製成的果凍狀皮膜，做成這些無論外觀和口感都很接近鮭魚卵的芥末晶球，雖然每一顆都像寶石一樣美麗透亮，但咬下還是帶有芥末特有的嗆辣感，這種驚奇的反差感讓顧客十分買單，裝進可愛的玻璃瓶後看起來就像是閃亮亮的紀念品一樣，過節送禮都非常適合呢～

而說到芥末，當然一定會直接聯想到壽司啦～一般的握壽司為了美觀都會把芥末藏在魚片和醋飯的中間，以免一片綠泥破壞了壽司的外觀。

但是芥末晶球可就不一樣啦～可愛的綠色小圓球就像是亮晶晶的綠寶石一樣，放在壽司上立刻成為了最美麗的點綴，為料理大大加分！

現在的餐桌上大家總是習慣「讓手機先吃飯」，因此除了嚐起來的味道之外，料理的外觀也是非常重要的一環，如何把外觀平凡的食材變成美麗的藝術品非常考驗廚師和商家的技術，這小巧可愛的芥末晶球就是食物轉型的最佳範例啊～

超美麗的漸層鮭魚卵軍艦壽司！晶瑩剔透的紅綠小圓球看起來就像是玻璃珠一樣，看起來超夢幻～

將口味和美感結合在一起的田丸屋真的好聰明啊～美麗又好吃的晶球也很適合當伴手禮，如果去日本玩的話別忘了買一瓶來嚐嚐鮮唷！

來源：推特