一口熱油蒜蓉粉絲蒸蝦
如果一定要做飯
那就要用最簡便、刷最少鍋碗的方式來實現！
例如蒜蓉粉絲蒸蝦
蝦這種鮮美的食物，是怎麼做都不會差的。哪怕只是一道簡單的清蒸水煮，蘸了醬油醋之後仍覺得鮮美。然而，吃蝦又怎麼能少得了蒜呢？大蒜可真是一種神奇的食物 ，讓人又愛又嫌，吃的下去吃完張不開嘴。
但是在蒜蓉粉絲蒸蝦這道菜里，這個蒜才是整個精華所在。首先，必須得學會這個：金蒜蓉，它是每道菜的必備靈魂配料，一招學會，天下美食皆可用，何況是鮮美的大蝦，簡直是絕配了。
金蒜蓉的小妙招：加少許的糖翻炒蒜蓉，讓蒜蓉有一絲甜味，還有蝦的鮮味。
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這樣的金蒜蓉再來一碗蒜蓉拌飯都沒問題。
蒜蓉粉絲蒸蝦
◆◆步驟◆◆
1.粉絲用熱水浸泡30分鐘后取出，一半切成2cm左右的細段，一半切成粉絲末備用
2.先在盤底鋪一層粉絲段，倒上2大勺蒸魚豉油，12隻基圍蝦洗凈開背，去蝦線，再鋪在粉絲上。3個大蒜切蒜末，小蔥切蔥末，小米椒切圈備用；
3.蒜末下油鍋爆香，倒入2勺蒸魚豉油、1小勺鹽、1小勺糖和4勺水，中火煮3分鐘收干汁水，做成金蒜蓉調料。
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4.蝦背鋪上粉絲末、蒜蓉，淋1勺料酒，整盤放入蒸鍋，加蓋蒸5分鐘。
5.撒上小米椒圈和蔥末，澆一層熱油。
蒜蓉粉絲蒸蝦就完成啦！
還有比蒜蓉粉絲和蝦更美妙的搭配嘛！
再配上一碗噴香的米飯
才是一頓完整的餐食
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小貼士
1.蒜蓉翻炒至有點焦味更加香
2.加少許的糖翻炒蒜蓉
喜歡自己做飯的人，能擁有各種各樣的廚房電器做出各種美味，大概夢中都能笑醒吧？
