紅燒肉太膩?加入幾塊它,不僅美味還吸油!

紅燒肉太膩?加入幾塊它,不僅美味還吸油!

 

 

 

 

 

紅燒肉是我們平時比較喜歡的一道家常菜,很多人都喜歡吃,不過也有很多人覺得紅燒肉太膩了,並不讓家裡人多吃,特別是一些比較肥胖的人。

 

紅燒肉

 

 

 

 

 

 

 

 

冬瓜一塊 五花肉 蔥姜蒜

桂皮 八角 鹽 冰糖 料酒 生抽 油

 

 

 

1、冬瓜去皮去籽切成一厘米見方的小塊,五花肉洗凈也切成一厘米見方的小塊。

 

 

2、用料酒將切好的五花肉浸泡15分鐘。用料酒浸泡可以去除肉中的土腥味。在浸泡五花肉的時候可以將蔥姜蒜等配料準備好。

 

 

3、將浸泡好的五花肉用水洗凈,鍋中放水,冷水時就講五花肉放入鍋內,煮至五花肉變色就撈出。

 

 

4、鍋中放油開小火,放入冰糖,燒至冰糖慢慢融化,一般看到冒泡就可以了。然後將五花肉放入鍋中反覆翻炒,給五花肉上色。

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5、等鍋里的五花肉基本上都上完色的時候,將蔥姜蒜等調料放入鍋內翻炒出香味,然後加入適量料酒,倒入足量的溫開水,轉小火慢燉。

 

 

6、等鍋內的湯汁差不多還剩下三分之一的時候,把冬瓜倒入鍋內翻炒,然後蓋上鍋蓋繼續慢燉。

 

 

7、最後大火收汁。在鍋內的湯汁不多的時候,開大火收汁,這個時候冬瓜也變得綿軟了,加入少許鹽調味。這個時候我們的冬瓜紅燒肉就完成了,盛出撒上少許蔥花就收工了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紅燒肉太膩?加入幾塊它,不僅美味還吸油!

 

 

 

 

 

紅燒肉是我們平時比較喜歡的一道家常菜,很多人都喜歡吃,不過也有很多人覺得紅燒肉太膩了,並不讓家裡人多吃,特別是一些比較肥胖的人。

 

紅燒肉

 

 

 

 

 

 

 

 

冬瓜一塊 五花肉 蔥姜蒜

桂皮 八角 鹽 冰糖 料酒 生抽 油

 

 

 

1、冬瓜去皮去籽切成一厘米見方的小塊,五花肉洗凈也切成一厘米見方的小塊。

 

 

2、用料酒將切好的五花肉浸泡15分鐘。用料酒浸泡可以去除肉中的土腥味。在浸泡五花肉的時候可以將蔥姜蒜等配料準備好。

 

 

3、將浸泡好的五花肉用水洗凈,鍋中放水,冷水時就講五花肉放入鍋內,煮至五花肉變色就撈出。

 

 

4、鍋中放油開小火,放入冰糖,燒至冰糖慢慢融化,一般看到冒泡就可以了。然後將五花肉放入鍋中反覆翻炒,給五花肉上色。

 

 

5、等鍋里的五花肉基本上都上完色的時候,將蔥姜蒜等調料放入鍋內翻炒出香味,然後加入適量料酒,倒入足量的溫開水,轉小火慢燉。

 

 

6、等鍋內的湯汁差不多還剩下三分之一的時候,把冬瓜倒入鍋內翻炒,然後蓋上鍋蓋繼續慢燉。

 

 

7、最後大火收汁。在鍋內的湯汁不多的時候,開大火收汁,這個時候冬瓜也變得綿軟了,加入少許鹽調味。這個時候我們的冬瓜紅燒肉就完成了,盛出撒上少許蔥花就收工了。